干豆腐和大豆腐的制作工艺类似，一般做大豆腐的也会从事干豆腐制作，制作干豆腐比作大豆腐繁琐很多，传统方式是用人工来泼脑，多数时候泼制的不是很均匀，做出的干豆腐有薄有厚，单独售卖可以，但大量批发就不行了。

　　随着豆制品行业的发展，制作干豆腐、大豆腐的设备也在不断创新完善中，其中干豆腐机的研发与生产，解决了干豆腐制作中很大的问题，用其制作干豆腐，泼脑有机械来完成，机械泼制均匀，薄厚可调，口感劲道，干湿可控。

　　用干豆腐机制作干豆腐，根据型号的不同，大型干豆腐机每小时可生产300斤黄豆，中型每小时可生产120斤黄豆，小型设备每小时可生产70斤黄豆，仿手工干豆腐机每小时可生产40斤黄豆。

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